糖質制限は食べる順番も大切



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ご飯よりも先に魚や肉をどうぞ――。食事の順番によって消化管の働き方が変化し、血糖値の改善につながる仕組みを、関西電力医学研究所(神戸市)が16日までに解明した。糖尿病の予防や治療に役立つ可能性がある。既に欧州の学会誌の電子版に論文が掲載され、専門医や管理栄養士などから反響があったという。
糖尿病予防「おかずが先」 関電医学研、血糖値上昇抑える


魚→米の順番にするだけで

血糖値の上昇を3割も抑えられたそうです。

食事の内容は同じで

食べる順番だけでこれだけの効果があるとは驚きです。




「順番を変えるだけなので、食事制限などに比べストレスも少ない」


と利点を挙げています。しかし



ご飯と一緒に食べるから美味しんいんだよ!

とんかつ&鶏の唐揚げ定食¥820-thumb-2496x1664-188

という声も聞こえてきそうです。



それにしても小学校の時に先生が

「マナーとしてしっかり三角食べしないといけないぞ」

と給食中に言っていましたが

そんなマナーもないみたいです。


むしろ小学校の教育時点で

食べる順番の教育などを進めるべきでしょう。


なんて偉そうなこと言いつつ、クッキー食べながら書いてます。

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